Risotto de Verduras

Hola a tod@s! En una entrada anterior os mostré unas imágenes del risotto que hicimos en casa para probar el arroz que contenía la última caja Muestras Premium.

Hoy os traigo la receta, por si alguien quiere probarla.

Ingredientes

1 Cebolla
3 Puerros
1 Tomate
1 Calabacín
1 Berenjena
Champiñones
Queso Parmesano 100 gr
Caldo Vegetal 1L.
Arroz
Aceite
Sal
Agua

 

Lo primero que debemos hacer es lavar y cortar todos los vegetales.

Os recomiendo cortar la cebolla y el puerro en trozos pequeños y el resto de ingredientes en trozos medios, para que no se convierta todo en una papilla pero que tampoco queden trozos demasiado grandes a la hora de servir el plato.

Comienzo incorporando la cebolla y el puerro en una olla con aceite y algo de sal a fuego medio, cuando vemos que la cebolla va cambiando de color agregamos el tomate, calabacín, berenjena y los champiñones y dejamos que se vayan haciendo…

Cuando vemos que las verduras casi están hechas, añadimos medio litro de caldo y el arroz, removemos para integrar todos los ingredientes y rectificamos de sal en caso necesario.

En el momento en que el arroz se va quedando sin caldo, añadimos el otro medio litro y en caso necesario añadiremos un poco de agua hasta que veamos que el arroz ya está quedando en su punto, entonces añadiremos el queso parmesano rayado y mezclaremos los ingredientes para integrar todo. Si queremos podemos añadir alguna especia. 

Retiramos del fuego y servimos.

* Aunque en la caja ponga que el arroz está listo en 8 minutos, en este caso debemos cocinarlo al menos durante 15 minutos...

¿Os gusta el risotto? 

¿Cómo os gusta cocinarlo?

* Gracias por pasar!   =)
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Patatas Asadas con Guarnición

Hola!! Hoy os traigo una receta facilita, muy apañada y perfecta para combatir el frío de estos días.
Lo primero que os recomiendo hacer es recopilar los ingredientes y disponerlos encima de la mesa (de esta manera, los productos que estén en la nevera perderán el frio).

En esta ocasión, aunque podemos hacer las variaciones que queramos, los ingredientes que he usado son:
- Patatas
- Queso Rallado
- Jamón York
- Atún
- Aceitunas Verdes (sin hueso)
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta

El proceso como os dije es bien sencillo:
1) Lavamos bien las patatas (mejor si son medianas o pequeñas) con agua.
2) Precalentamos el horno a 200º
3) Pinchamos varias veces las patatas con ayuda de un tenedor o cuchillo.
4) Metemos las patatas en el horno y las dejamos asar durante unos 45 minutos (iremos vigilando).
5) Una vez que nos aseguramos de que estén bien asadas las sacamos del horno.
6) Las pelamos (cuidado que queman!) y disponemos en el plato troceadas.
7) Salpimentamos al gusto.
8) Incorporamos la guarnición sobre las patatas (mayonesa, queso rallado, jamón york troceado, atún y aceitunas verdes troceadas).

Bon appétit!

¿Te gustan las patatas? ¿Cuáles son tus preferidas: fritas, asadas o cocidas?
¿Conocías la receta? ¿La probarías?

* Gracias por pasar!   =)   

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Endulza tu vida con Galletas Coral

Galletas Coral, es una empresa de Miranda de Ebro (Burgos) que nació hace ya más de medio siglo. 
Dedican 17.427 m2 al almacenamiento, fabricación y gestión de sus productos. 
El equipo humano lo forman 65 personas, cada una cualificada para desarrollar perfectamente su cometido. 
Cuentan con una tecnología punta y la unen a la tradición de sus galleteros para desarrollar las más exquisitas variedades de productos.

Un riguroso control de calidad en materias primas y procesos de fabricación hace que sus productos reúnan siempre las condiciones de acabado y sabor que les caracterizan.
En el siguiente video, podéis conocer un poco la empresa y el proceso de fabricación de sus productos:

Me enviaron varios de sus productos para que los probase y os los mostrase en el blog:

- 2 paquetes de Chiquitillos: Estos ya los conocíamos en casa y nos encantan, son unas galletitas con un toque de anís muy ricas. Perfectas para acompañar el café, sumergir en leche con cacao para el desayuno, mezclar con un yogurt o incluso comerlas solas como tentempié.

 

- 2 paquetes de Boer=nata: Riquísimas, habíamos probado otras de otras marcas que nos resultaban un poco empalagosas pero estas son dulces sin llegar a resultar pesadas.

- 2 paquetes de Boer=coco: Tanto estas como las anteriores son de galleta oblea con relleno de crema, en este caso el relleno es de coco y a mí me gustan más que las anteriores.

- 2 paquetes de Bizcocho KING: Unos bizcochos duritos, perfectos para tomar con el café, untar en chocolate y para realizar distintos postres.

Por ejemplo, un tiramisú!

He usado los sobres de La Lechera, nata, agua, un sobre de café soluble, bizcochos KING y cacao.

He seguido las instrucciones:

Y este ha sido el resultado!

Veredicto: BUENÍSIMO!!

¿Conocíais la marca? ¿Os gustan sus productos?

¿Cuáles son las galletas que más os gustan?

¿Sois más de recetas dulces o saladas?

ESTOY DE SORTEO: O·P·I, AUSSIE, CLARINS...

* Gracias por pasar!   =)   

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Pasta con Cebolla, Atún y Aceitunas

Hola chicas! Como estáis??
Hoy he querido hacer algo diferente en el blog, espero que me contéis que os parece, si os puede resultar útil o preferís que me centre en lo de siempre y deje mis "experimentos" a un lado.
Ya sabéis que últimamente me ha dado por la repostería y por cocinar y probar nuevas recetas... la verdad, soy una novata y no van a ser las recetas mejor presentadas del mundo pero este blog lo cree para compartir cosas y quién sabe... puede que os guste la idea.

Esta receta la encontré por internet hace tiempo, le he hecho algún cambio y en casa nos gustó y la repito de vez en cuando =)

Estos son los ingredientes:

En la imagen, podéis ver los ingredientes principales: Pasta, Cebolla, Atún, Aceitunas sin hueso.
También usaremos para cocer la pasta: Agua, Sal, Aceite. 
Y para gratinar después: Queso Rallado y Orégano.

Ponemos una olla a fuego alto con agua a hervir, una vez que comienza a hervir añadimos sal y un poco de aceite (para que la pasta no se pegue) e introducimos la pasta. La dejamos cocer unos minutos y cuando esté al dente la sacamos y le pasamos agua fría para cortar la cocción. Reservamos.

En la misma olla una vez vacía (si no queremos ensuciar mucho) o en una sarten mientras cocemos la pasta (si queremos ahorrar tiempo) ponemos un poco de aceite, a fuego bajo y añadimos la cebolla picada y sal para hacer que sude y se poche antes. Una vez pochada, añadimos el atún y las aceitunas (cortadas por la mitad). Removemos.

Después añadimos la pasta y una vez mezclado todo, lo disponemos en un recipiente apto para horno.

Añadimos por encima queso rallado al gusto y un poco de orégano. 

Lo metemos en el horno, con calor arriba y abajo a 200º unos minutos, cuando se dore el queso sacamos el recipiente del horno y ya tenemos nuestra comida lista.

Bon appétit!

¿Qué os parece? ¿Probaríais esta receta? ¿Os interesan este tipo de entradas?
Contadme vuestras opiniones y sugerencias.




ESTOY DE SORTEO: O·P·I, AUSSIE, CLARINS...
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